蒜蓉開邊大明蝦—詳細易學

原料

明蝦: 6隻, 青、紅大辣椒: 1/4個, 蔥姜蒜: , 鹽、胡椒、雞精、香油、料酒:

步驟

1蝦解凍,用剪子前後開刀各取沙線。蔥姜蒜切段備用。

2將蝦用蔥姜,料酒,鹽腌漬10分鐘備用。

3蒜剁成很細的蒜蓉。

4青、紅辣椒切丁,鹽,雞精,香油,胡椒粉,攪拌均勻。起鍋燒油9成熱,澆在蒜蓉裡邊澆邊攪拌至蒜香出來,直至燒熟。

5蝦背開口大一些,把做好的蒜蓉塞進背開口處。

6蒸鍋燒水,水開後上鍋蒸8分鐘出鍋。


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