原料

牛肉: ， 五香粉: ， 薑蓉: ， 蒜茸: ， 老乾媽／辣椒油: ， 糖: 少量， 鹽: ， 料酒: ， 生菜絲: ， 豆芽: ， 蘆筍段: ， 豌豆芽: ， 芒果: ， 紅蘿蔔丁: ， 黑胡椒粉: ， 檸檬汁: ， 橄欖油: ， 麻油:

步驟

1牛肉切片，加上五香粉、薑蓉、蒜茸老乾媽、糖、料酒、鹽攪拌均勻，腌制10分鐘。

2熱鍋後倒入橄欖油，煎牛肉片至7分熟。取出牛肉及其汁液備用。

3煮開一鍋水，讓入少量的橄欖油和鹽，焯熟豆芽、蘆筍段、紅蘿蔔丁、豌豆苗，後過涼水。

4在一個大盆里倒入瀝干水的生菜絲和煮熟的蔬菜，倒入幾滴麻油、黑胡椒粉、檸檬汁、少量鹽，均勻攪拌。

5最後倒入牛肉及汁液，攪拌即可。

小技巧

可搭配豆子飯一起吃喔～^_^