薑汁: 2勺, 提子乾: 適量, 糖: 30g, 蛋液: 1個, 低粉: 60g, 泡打粉: 2g, 黃油: 50g
1黃油室溫放軟後加入糖用打蛋器攪拌至黃油變白且體積變大
2倒入蛋液(分3次)一邊倒一邊攪拌,待蛋液完全與黃油融合。
3低粉和泡打粉過篩,放入黃油中(分3次),攪拌均勻
4加入薑汁,攪拌均勻即可。
5烤箱預熱,170度,30min
如果加入薑汁後麵糊較稀的話,可以適量加一些低粉,但不要過多。 如果不想放太多黃油可以適量減一些,但是黃油不可以少於蛋液,否則油會與蛋液分離。 這是兩個紙杯蛋糕的分量!