豆乾: 500克， 芝麻: 20克， 辣椒面: 20克， 花椒麵: 15克， 白糖: 5克， 鹽: 適量（根據口味放）， 生抽: 2勺， 白酒: 1勺， 油: 100克， 香油: 1勺
1豆乾洗凈空干，切成三角狀；調料備好；油燒熱後轉中火
2豆乾下鍋，中火油炸，炸至外皮起泡變硬一點撈起，放入好攪拌的容器（一般小盆就可以）
3鋪芝麻、辣椒麵、花椒麵，空在鍋里的油燒熱，潑上去，馬上滴一勺白酒
4加入白糖、鹽、生抽、香油攪拌均勻，裝盤，流口水了吧，嘿嘿！
1.鹽不要一次放，有的生抽咸，放過生抽後根據口味適當添加即可！ 2.辣椒麵、花椒麵最好是調料鋪現打（家裡放久的跑味），尤其辣椒麵，打的不要太細！