原料

鴻喜菇: 100g， 生鮭魚: 1厚片（塊）， 洋蔥: 1/4個， 大蒜: 1/4瓣， 月桂葉: 1/4片， 鹽、黑胡椒: 各少許， 醋: 1大匙， 鹽: 1/4小匙， 橄欖油: 2小匙， 砂糖: 1/2小匙， 胡椒: 少許， 水: 1/4杯

步驟

1拌勻A

2鮭魚上撒鹽與黑胡椒。

3鴻喜菇分為小朵，洋蔥、大蒜切成薄片。

4在鍋里舖上洋蔥與蒜，再放入鮭魚和鴻喜菇，接著放入A與月桂葉，蓋上鍋蓋，開火蒸煮。醬汁煮沸後轉小火燉10分鐘。

5很好吃?

小技巧

書上用的是鴻禧菇，但是我沒查到相關資料…看圖片覺得很像蟹味菇，於是就用的蟹味菇。