原料

扁豆: 克， 豬肉: 克， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 半頭， 花椒: 適量， 辣椒: 適量， 食用油: 適量

步驟

1扁豆洗凈摘兩頭

2切絲

3蒜切片，肉切絲

4鍋中放適量油燒熱，放入花椒辣椒炸一會

5加入肉絲及蒜片煸炒

6加入扁豆絲煸炒，加入適量食鹽翻炒，扁豆一定要多炒一會炒熟

7加入少許生抽，翻炒幾下出鍋

小技巧

扁豆一定要炒熟，不熟的扁豆吃了容易食物中毒