原料

大閘蟹粉: 1隻， 油: 適量， 小蔥: 自己喜歡， 雞蛋: 3個

步驟

1蟹粉拆出來後用油煮。把蟹油都熬出來。不用什麼調味。小蔥切粒預備。

2雞蛋三隻打散。不用打得太久。看不見蛋白就好了。

3把蟹粉小蔥都放進蛋液里攪均勻。這個圖是未曾攪均勻時拍的。

4在燒的熾熱的鍋上放油。把蟹粉蛋液倒進鍋里耐心煎成金黃。旁邊有點燒焦的樣子不要緊。這樣味道更香。圖是反過來後的樣子。繼續煎另一面。

5這是另一面。用這面上桌好看點。