陽澄湖大閘蟹: ， 生薑: ， 尖椒: ， 黑胡椒粉: ， 蒜頭: ， 加飯酒: ， 鹽: ， 食用油:
1所有材料備好洗凈
2熱鍋下油，放入大閘蟹，尖椒，薑片中高火煸炒
3炒至大閘蟹微紅，加入適量加飯酒，繼續煎炒
4加入適量水，醬油，黑椒粉，蒜末，蓋鍋小火燜煮
5燜煮七八分鐘收汁後，香噴噴的大閘蟹出鍋啦