巧克力杯子蛋糕

原料

可可粉: 50g, 沸騰的水: 240ml, 發酵粉: 2茶匙, 鹽巴: 1/4茶匙, 黃油 室內溫度軟化: 113g, 白糖: 200g, 大號雞蛋: 2個, 香草精: 2茶匙

步驟

1烤箱預熱190°C 把可可粉和沸騰的水攪拌均勻後室內溫度放涼 然後把麵粉、發酵粉、鹽巴混合在一起

2用電動攪拌機把黃油和白糖打到蓬鬆後加入雞蛋 (分兩次加入)打均勻後加入香草精

3加入麵粉攪拌好後最後加入涼掉的可可 (考大約16-20分鐘

小技巧

這個蛋糕最好不要過度的烤不然口感會變得很硬 如果覺的表面太硬可以刷點融化的黃油或者1:1的糖水


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