原料

麵粉: 250克， 肉餡: 50克， 小白菜: 200克， 酵母: 2克， 水: 適量， 大蔥: 少許， 鮮姜: 少許， 生抽: 1湯匙， 鹽: 3克， 白糖: 1克， 香油: 1湯匙， 料酒: 1湯匙， 白鬍椒粉: 少許

步驟

1將麵粉250克、酵母2克、水適量和成團發酵

2將小白菜洗凈焯水，剁成碎粒，攥去水分，不用攥得太干

3將肉餡加少許的清水打成稍稠狀，用調料攪拌均勻

4將發好的麵糰分小劑（我做了八個）像蒸包子一樣包成小包子

5平鍋放少許油，然後褶皺朝下碼放好，放適量清水，蓋上鍋蓋，約煎6——8分鐘（火不易太大）至熟