簡介

烏米飯是立夏那會吃的一種食品，是用一種烏樹葉子的汁將白糯米飯染黑了煮熟的。此款「烏米飯」其實是黑米飯,不會去找烏樹葉子，去超市買點黑米就好了。

原料

黑米，捲心菜，白糯米，胡蘿蔔，火腿腸，蔥

步驟

1.黑米、白糯米按1：1的比例，洗凈，水泡一晚，再蒸熟； 2.火腿腸，胡蘿蔔切小粒，捲心菜切碎； 3.起油鍋，先炒火腿腸，胡蘿蔔和捲心菜，再下黑米飯，翻炒，調鹽和味精，出鍋，撒蔥花。