中粉: 190克， 杏仁粉: 150克， 糖: 100克， 肉桂粉: 1.5小勺， 鹽: 0.25小勺， 丁香粉: 0.25小勺， 蛋: 一個， 水: 2小勺， 黃油: 113克，室溫軟化， 果醬: 適量， 巧克力臻子醬: 適量， 糖粉: 適量
1混合杏仁粉，中粉，肉桂，丁香，和鹽
2把蛋打散，加入水，略混合。把黃油和糖混合，打至順滑，大約3分鐘。加入蛋水混合液，打1分鐘
3加入1中的乾性原料，攪拌至均勻，不要過度攪拌
4把麵糰分2份，每份在兩層保鮮膜之間擀成0.3CM到0.5CM的薄片。放入冷藏至堅硬，至少2小時，我放過夜。最長可以冷藏3天，或冷凍2個月
5用模具壓出形狀，一半是花邊圓形，另一半則要在中間鏤空。邊角料可以重新捏成麵糰，擀開，再次壓出形狀
6放入預熱375F（190C）的烤箱烤11分鐘左右，至金黃略硬，完全放涼。這款餅乾不會膨脹很多，所以可以放得密集一點
7在鏤空餅乾表面撒糖粉，把果醬或nutella擠到圓形餅乾底部，放上鏤空餅乾，壓緊