大蔥: 1根， 豬肉或臘肉: 400g， 洋蔥: 一個， 蚝油: 兩勺， 黃豆醬: 兩勺， 麵條: 1把， 橄欖菜（超市買一小罐）: 兩勺
1大蔥切小圈，洋蔥切絲
2豬肉攪成沫備用。因為我家裡有現成的臘肉，所以直接蒸好，切成小丁，備用。
3燒水，煮麵，煮好後撈出來泡冰水或冷水，備用。
4鍋燒熱，改中火，放油，下洋蔥翻炒出香味。下如臘肉，翻炒一下，加蚝油，黃豆醬，翻炒均勻。
5把面盛到碗里，加入少許香麻油拌勻。把炒好的臘肉鋪在表面，加入一勺莧菜，生大蔥直接鋪上，完成。
6這個是兩人份的量，一人份請自行調整菜量。
7做這個菜的起因是因為看到台灣的藍心湄在微博上登出了一張這個相片，就照著自己的想像做了，做菜就圖一個興趣，一個好玩～