原料

新鮮的魚1條（我用的是鯽魚）: 重約600g， 老豆腐一塊: 500g， 西紅柿: 1個， 香菇少許: 干香菇更入味， 八角、茴香: 少許， 蒜: 五瓣（拍打一下）， 姜: 五片， 蔥: 兩根， 枸杞: 少許， 紅棗: 五顆， 花椒: 少許， 白鬍椒粉: 少許， 鹽、冰糖、料酒: 各少許， 白開水: 900g

步驟

1把清洗乾淨的魚放進帶高壓鍋功能的電飯煲里（一般市場都會幫你殺好，所以不用擔心殺的問題）

2加入切塊狀的老豆腐

3西紅柿切片加入

4再將上述的其它佐料一一加入（其中蔥根切長段作為佐料加入，蔥葉切小段出鍋時撒在魚鍋上）

5最後加入白開水

6蓋上蓋子開啟「魚」的功能，如果電飯煲上沒有此項功能就選擇做飯功能也一樣

7出鍋啦，撒上蔥花，大功告成，是不是很簡單美味呀

小技巧

1、我用的是鯽魚，可以換成鯉魚等營養成分更好的魚 2、如果沒有帶高壓鍋功能的電飯煲也沒關係普通電飯煲也可以，或者用高壓鍋燉 3、佐料可以根據個人口味添加或減少，但西紅柿建議不能少，燉湯放個西紅柿可以起到很好的提味效果 4、其中蔥根切長段作為佐料加入，蔥葉切小段出鍋時撒在魚鍋上 5、如果電飯煲上沒有此項功能其實可以選擇做飯的功能 6、沒有冰糖可以用紅糖或者白糖替代，個人認為冰糖的入味更好 7、如果親愛的你嫌棄買太多佐料麻煩，可以去市場直接買一包燉魚的佐料✌️