銀耳: ， 香菇: ， 口蘑: ， 西蘭花: ， 油: ， 酒: ， 素上湯: ， 味精: ， 鹽: ， 糖: ， 醬油: ， 濕澱粉:
1將銀耳 香菇 口蘑泡發後焯水
2西蘭花焯水之後蒸熟
3以油、酒、素上湯、味精、鹽、糖、醬油、濕澱粉烹成芡汁勾芡