金像高粉: 200克， 低粉: 40克， 紫薯粉: 10克， 白砂糖: 25克， 鹽: 4克， 脫脂奶粉: 10克， 水: 130克， 鮮酵母: 10克， 雞蛋: 40克， 黃油: 40克
1鮮酵母放入水中，攪拌至完全溶解
2後油法，揉至擴張階段，蓋上保鮮膜，發酵至2.5倍大
3排氣、分割成8份，滾圓後蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛15分鐘，取鬆弛後的麵糰，整成水滴狀（分割鬆弛的圖片漏掉了）
4擀長
5自上而下捲起，捏緊收口，收口朝下，放入烤盤（普通烤盤，加墊油紙或油布）
6二次發酵至2倍大，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，16分鐘左右，出爐放涼，密封保存