原料

蚵仔2兩，魚板40公克，蔥半條，薑絲30公克，魚高湯半碗，白粥1碗，鹽1茶匙，白鬍椒粉1/2茶匙

步驟

1.蚵仔洗凈後用滾水川燙撈起備用；魚板洗凈後用刀子切成絲狀再用滾水川燙撈起備用；蔥切成蔥花備用。 2.取一湯鍋，放入魚高湯、魚板絲、薑絲、白粥和所有的調味料，以中火將粥煮開後，再放入蚵仔。 3.起鍋盛入容器時，再撒入蔥花即可。