原料

當歸: 5片， 紅棗: 8顆， 黃芪: 2克， 黨參: 3克， 枸杞: 少許， 山藥: 5片， 酒: 少許， 鹽: 少許， 羊肉: 1斤， 羊腳: 2隻， 花生油: 1勺， 生薑: 5片

步驟

1羊肉和羊腳用清水洗乾淨，燒開熱水放羊肉和羊腳出水，20分鐘後拿出來清洗過冷河。

2鍋燒開放1小勺花生油，然後放羊肉和羊腳下鍋炒，放姜、酒和礦泉水滾熱20分鐘

3滾開20分鐘後，羊肉和羊腳、湯料、礦泉水放入湯煲裡面，大火煲滾開，然後轉中火煲2.5小時，2.5小時後放鹽即可。

小技巧

在煲的過程中偶爾要翻一翻湯，防止粘鍋底喔，也可以放芡實下去煲具有補中益氣，可以寒冷天氣選擇羊肉是可以溫陽散寒。