原料

蒜頭、可密封的玻璃罐和優質米醋

步驟

第一步、把準備好、沒有疤痕的大蒜頭薄皮置於陰涼處晾乾待用。 第二步、選用質量較好的米醋，具體用量要看你用到的器皿和大蒜的量。 第三步、選擇無破損、密封良好的玻璃器皿，用洗潔精將器皿清洗乾淨再用開水燙過以確保衛生，使用自然風吹乾待用。 第四步、一切準備就緒後，要確保大蒜表面無水汽，否則容易出現細菌，將大蒜放於玻璃器皿越占2/3容積，然後把準備好的適量米醋倒入其中封口，大功告成了，放於冰箱中冷藏20天左右就可以享用了。了解更多大蒜相關知識，請登錄http://www.suannong168.com。