魚: 1條
1處理魚，掏空身體，拔了魚鱗
2去除魚骨，因為用的是海魚，也不知道是什麼品種，關鍵就是儘量剃的乾淨，我用的是日式的料理刀
3剃好，放入鹽，白鬍椒，米酒，蛋清腌制一會兒，等一下排出碗里的水分，當生粉拌勻。準備西紅柿
4起鍋，放入油，薑片，蒜瓣，西紅柿，小米椒，干辣椒，辣椒醬，番茄醬，熱水，記得是熱水。煮開以後放入魚骨，煮7，8分鐘，然後撈出來魚骨！嗯，看著火辣辣湯沸騰著是不是很幸福，涮魚片，一分鐘差不多了。關火
5開吃