酥皮配方：: ， 低筋麵粉: 210克， 無鹽黃油: 140克， 水: 37克， 蛋黃: 8克， 細砂糖: 4克， 鹽: 2克， 其他輔料：蘋果: 1個
1黃油軟化後，和低筋麵粉混合，呈圖片狀態即可。
2蛋黃，水，糖和鹽混合均勻，倒入黃油和麵粉的混合物中，並稍微攪拌，揉成酥油麵團（不要太過用力，拌勻即可）
3麵糰裝入保鮮袋中，擀成薄片，放入冷藏室中備用。
4麵糰冷藏變硬一點即可拿出來，繼續擀成所需的厚度（根據自己的喜好）
5麵糰冷藏的期間，可以把蘋果切片，放入微波爐中加熱3分鐘，稍稍變軟即可
6然後撈出來放在烤盤中，140度5-6分鐘，目的是控干一點水分，但不需要太干，不會濕答答即可。
7此時麵糰冷藏的差不多了。切成20cm長，5cm寬的長方形
8蘋果疊放在麵皮的上半部分
9麵皮的下半部分往上摺疊
10從一端捲起來
11一朵漂亮的玫瑰花就成型了。花瓣可以用手輕輕調整一下，更好看呢！
12?
13烤箱預熱190度，烤40分鐘，期間表面一上色趕緊蓋錫紙。我第一次烤，10分鐘才蓋錫紙，結果表面烤焦了，賣相不好
14趁熱在表面灑上糖粉
15一盤美貌的蘋果玫瑰就成功了！
16我這次用的是普通的陝西蘋果，表皮不夠紅，如果用進口的紅玫瑰蘋果?，那顏值才是槓槓滴。
17附上失敗的案例，錫紙蓋晚了，表面有點焦?