原料

黃油: 150g， 糖分: 150g， 雞蛋: 3個， 麵粉: 210g， 發酵粉: 3g， 可可粉: 15g

步驟

1麵粉過篩，加入發酵粉備用。

2黃油水浴加熱，用打蛋器打成奶油狀，然後加入糖粉，使黃油和糖粉充分融合，成奶油狀。

3雞蛋分兩次加入，打入兩個雞蛋攪拌均勻後再加入最後一個雞蛋

4最後加入過篩的麵粉，均勻攪拌。（麵粉也分兩次加入）

5接下來取一半的麵糊加入可可粉，均勻攪拌。

6再加入原味的麵糊，攪拌兩到三下。不要攪拌次數太多，只要看得出紋理就可以了

7倒入模具中，烤箱預熱180度，烤35-45分鐘，根據自己家的烤箱而定

8脫模，享用。bravo~

9小技巧，我們的chef讓我們切一長條烘焙用吸油紙，大約和模具底部一樣寬，這樣脫模的時候就會很輕鬆的提出來。

小技巧

在學校用甜品店用的大烤箱烤180度，我在家都會用170-175度烘焙，不然家裡烤箱太小會外面快要糊了但是中心還是有點濕。