Vicky_Yang的菜譜 0

原料

全麥粉: 190g, 蒸南瓜: 50g, 葵花籽: 30g, 發酵粉: 3g, 黃糖: 4g, 海鹽: 3g, 水: 110g, 橄欖油: 15g

步驟

1按照基本揉面方法揉面,完成第一次發酵,再把麵糰分成3個滾圓,蓋上保鮮膜放置15分鐘左右。

2用擀麵杖把麵糰擀成橢圓形,從下到上捲起來,麵糰的邊緣線需要捏好,將麵糰收口。

3塗上水,蘸上葵花籽。

4進行第二次發酵,時間大約需要1分鐘小時,在180℃預熱的烤箱裡面放置20~25分鐘進行烘焙。

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