鴨肉: 500g， 青紅椒: 各一個， 鮮啤: 一罐， 大蒜: 若干個（喜歡香點就多放幾個）， 醬油: 適量， 白酒: 適量， 油: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量
1鴨肉用熱水潲過，去除雜質和腥味。辣姜，白酒，醬油，鹽適量腌鴨肉，這步是為了使鴨子入味。
2鍋中熱油，下青紅椒，煸炒至斷生即可盛出備用。
3不用洗鍋，再入油熱，加入鴨子炒至7分熟，倒入啤酒，放大蒜，姜，一起燉。快收汁前倒入之前炒好的青紅椒一起炒炒混味即可。一盤香噴噴，好下飯的家庭美味就出來啦╮(╯3╰)╭╮(╯3╰)╭
腌鴨子的汁也可以在燜的時候一起加進去收汁哦，不過後面加鹽要注意不要放咸了呢。嘿嘿，是不是很簡單又有味道啊(≧3≦)