原料

黃瓜: ， 蒜: ， 麻油或色拉油: ， 鹽: ， 糖: ， 雞精:

步驟

1將黃瓜切成很細的片

2用鹽腌制黃瓜10分鐘

3擠凈黃瓜內的水分（必須），不要太干

4將蒜頭拍成蒜片，可以保留原汁蒜味

5放入蒜片、糖、雞精拌勻

6最后角上麻油