原料

加州核桃碎: 150g， 奶油乳酪: 227g， 酸奶油: 150g， 雞蛋: 2個， 糖: 35g， 餅托: 1個

步驟

11）核桃碎在平底鍋內小火烘熟

22）糖，奶油乳酪，酸奶油混合，攪拌均勻

33）逐個打入雞蛋，攪拌成順滑的奶酪糊

44）取3／4奶酪糊，與核桃混合，填入餅托

55）剩下的奶酪糊鋪在核桃奶酪糊上部

66）烤箱預熱163C，烤約35min

77）室溫冷卻，冰箱4C冷藏2h

小技巧

我選用了美國加州核桃，沒有中國核桃澀味重，不需要去內膜直接就可以用來烘焙，保留了更多核桃營養。