豬腰: 1個， 蔥: 適量， 姜: 5片， 料酒: 適量， 醋: 適量， 大蒜: 瓣， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 紅朝天椒: 3個， 麻油: 適量
1腰花一定要把白色去除乾淨，打花刀，切片 加薑片、料酒、醋抓勻，腌30分鐘（這個時間可以干其他活）
2水燒開，入薑片，入腰花，變色即撈起
3油鍋入油燒熱，加入蔥頭，爆香，蔥頭變焦撈起。加入大蒜碎、紅椒圈、蔥花、生抽，麻油，爆香關火
4入燙好的腰花拌勻即可