豬肉（有肥有瘦）: 克， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 豆豉: 適量， 大蒜: 瓣， 老抽: 適量， 蚝油: 適量
1入少量油，下入肥肉，中火煎出油渣，撈出
2多餘油倒出，入大蒜粒、豆豉、肉翻炒
3沿鍋邊倒入適量料酒
4瘦肉快熟時，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均勻即可