皮皮蝦: 2斤， 香蒜沫: 若干， 芝麻: 若干， 花椒: 少許， 辣椒: 兩根， 蒜蓉辣椒醬: 40克， 蚝油: 50克， 鹽、雞精: 少許， 花生油: 適量
1花生油爆香蒜沫至金黃色，加入芝麻、辣椒、花椒炒出香味。
2蒜蓉辣椒醬、蚝油混合後加入適量的水拌成醬水倒入油蒜椒里
3倒入洗凈的皮皮蝦燜煮至少醬汁微干
4烤盤上鋪上錫紙，將燜好的蝦一隻一隻平鋪在烤盤上，上下火力200，烤10分鐘即可出爐開食啦。