酒泉糊鍋

原料

咸麻花: 適量, 家親濃湯寶: 半個, 胡椒粉: 適量, 姜: 3、4片, 澱粉: 適量, 雞肉: 適量, 鹽、味精: 適量

步驟

1從超市買的散裝咸麻花,將中間連結部位掰開,再掰成1、2厘米長的小段即可。稍微大點小點也都不影響哈!

2將熟雞肉撕成肉絲,大小和數量看個人喜好。

3完整材料如圖所示,現在可以製作湯汁了。

4鍋內接半鍋涼水,燒開後放入雞肉絲、薑片、半個濃湯寶。待雞肉煮爛後轉小火,放入適量鹽、胡椒粉,調至符合個人口味。

5倒入溫水化開的澱粉液,攪拌均勻,此時可加入少量味精。

6倒入麻花攪拌均勻,小火煮一會後,關火放置一會,待麻花口感較軟就可食用啦!

7哈哈,開吃咯~~

小技巧

1.地道的糊鍋裡面還會加入麵筋和寬粉,麵筋我不愛吃就沒有加,寬粉當時家裡沒有就沒加,如果喜歡吃的可以買一些加進去,也好吃的。 2.湯汁用濃湯寶就是方便,條件允許的話用雞湯最好哈。 3.糊鍋的精髓就在於胡椒粉和姜,多放味道才夠辣,黑胡椒粉也可以用哈。


相關菜譜

  • 鍋邊糊
  • 鍋邊糊
  • 簡單版鍋邊糊
  • 南瓜糊
  • 南瓜糊
  • 米糊
  • 米酒糊
  • 米糊
  • 芝麻糊
  • 青菜糊
  • 綠豆糊
  • 糊餅
  • 玉米粉糊
  • 蝦米糊
  • 糊餅
  • 薏米糊
  • 芝麻糊
  • 芝麻糊
  • 蓮子糊
  • 核桃糊
  • 芝麻糊
  • 芝麻糊
  • 糊辣椒醬
  • 糊餅
  • 芝麻糊
  • 茄糊
  • 芝麻糊
  • 芒果糊.
  • 炒米糊
  • 粗糧糊
  • 核桃糊
  • 花生糊
  • 芝麻糊
  • 芝麻糊
  • 芝麻糊