大白菜: ， 蝦仁: ， 鮮魷魚: ， 黃瓜: ， 蛋清:
1將大白菜放沸水裡燙幾秒取出。魷魚切成絲入沸水中撈一下去腥味。黃瓜切成細長條
2將一個蛋清、蝦仁、魷魚絲加鹽、味精，加少許澱粉拌勻
3大白菜切去杆鋪在盤子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉捲起來（要卷緊一點），入鍋蒸3分鐘
4起鍋後將白菜卷切成小段碼在盤子上，這道菜就算做好。因為菜比較清淡，可以蘸著調味品吃
5取一個青椒，切去蓋子，洗凈瓢，裝入自己喜歡的調味品，我用的是甜辣醬。當然，用碟子裝就可以了，只是為了美觀。此菜適合小家宴或節假日烹制