豆腐: 350g， 雞腿菇: 150g， 芹菜: 100g， 玉米粒: 80g， 豬肉粒: 80g， 蒜蓉: 適量， 茶籽油適量: ， 生抽: 適量， 鹽: 適量
1雞腿菇洗凈切成丁備用
2芹菜切成丁，備好玉米粒
3先把菇下開水焯熟瀝干備用
4熱油鍋，把蒜蓉炒香，然後下豬肉粒一起炒香
5然後先倒入芹菜粒和玉米粒炒至斷生，加入菇丁一起炒勻，加鹽調味即可，盛起備用
6重新熱油鍋，把豆腐下鍋煎熟，淋入一點生抽，然後盛入碟中
7最後在豆腐上面放上炒好的蔬菜肉丁即可
雞腿菇與芹菜玉米粒熟的時間不一樣，事先焯熟更方便！