原料

豬肋排: 400克， 小土豆: 5個， 水果胡蘿蔔: 2根（或普通胡蘿蔔一截）， 小洋蔥: 半個（或普通洋蔥四分一個）， 蒜頭: 3瓣， 史雲生濃醇高湯調味汁: 10毫升， 食用油: 適量， 醬油: 少許， 料酒: 少許

步驟

1材料如圖，用鑄鐵鍋來做最好了！當然普通鍋並沒有問題的啦！

2使用的是下廚房買的易果丹麥皇冠天然谷飼豬肋排一包400克，沖洗乾淨，冷水放入，煮沸汆水，沖凈血沫，瀝干。加入史雲生濃醇高湯調味汁10毫升、少許醬油和料酒，腌制2小時。

3蒜瓣拍扁，洋蔥切小塊。土豆和胡蘿蔔洗凈切塊。

4鑄鐵鍋中倒入油，中火預熱2分鐘。鍋熱後，放入蒜和洋蔥炒出香味。

5放入豬肋排煎香翻炒，呈現焦黃色。

6加土豆和胡蘿蔔塊，翻炒一下。剩下的腌汁兌水，加入鍋里，水量幾乎浸沒材料就行。

7調小火，加蓋燉煮20分鐘。試一下味道，如不夠可加少許鹽。關火，繼續燜煮一下。出鍋啦！