原料

牛肉: 400克， 培根: 2片， 麵粉: 幾大勺， 洋蔥: 半個， 蒜: 幾瓣， 百里香: 一束， 香葉: 2-3片， 西紅柿濃醬: 1大勺， 紅酒: 1大杯， 雞湯: 1大杯， 黃油: 1小勺， 珍珠小洋蔥: 1把， 蘑菇: 1把， 鹽: 適量

步驟

1牛肉，培根和百里香

2珍珠小洋蔥和蘑菇

3能進烤箱的琺琅鍋或者鑄鐵鍋用中火加熱，放培根碎進去慢慢煎出油，然後夾出來待用。

4不要擔心鍋底有點焦黃，牛肉裹了麵粉每一面煎到棕色。

5加起來和培根放一起，待用。

6有點焦的鍋里倒入洋蔥和蒜茸炒香，炒到洋蔥變透明。

7倒入紅酒和雞湯，用木鏟小心把鍋巴鏟乾淨。

8放入西紅柿濃醬，百里香，香葉。

9攝氏160度（華氏325度）烤2個小時。

10兩個小時後，用一點點黃油把蘑菇和珍珠小洋蔥炒香。

11加到牛肉鍋里， 繼續烤1個小時。

12鄰居聞到香味都找藉口過來串門的紅酒牛肉。