原料

鮮菇300g，生粉，砂糖適量，油，麻油，蒜，姜，水，料酒，生抽少許，蚝油，肉1塊

步驟

1.鮮菇洗乾淨下鍋灼煮片刻撈起晾乾水切塊備用。 2.蔥、姜、蒜切碎、肉切碎加入少許、油、生抽、水、砂糖 混合攪拌腌半個小時。 3.肉下鍋加少許料酒爆炒片刻撈起備用 。 4.蒜、姜爆香油鍋、下鮮菇和少許料酒爆炒片刻後加入肉、適量蚝油、少許生抽、適量砂糖翻炒均勻即可。 5.撒少許麻油，蔥花翻炒均勻即可。