排骨: 300g， 仔姜: 200g， 蒜: ， 小洋蔥: 1個， 啤酒: 200ml
1蒜拍爛；姜切薄片
2洋蔥切塊
3排骨焯水後撈出備用
4油溫7成熱，蒜和洋蔥炒香
5下排骨炒香，炒干水分。大概要炒個5--7分鐘
6放入老抽20ml，冰糖1塊
7下薑片炒勻
8倒入200ml啤酒，蓋上鍋蓋，大火燒開後，中火燜干水分，最後大火收干汁，調入食鹽，起鍋