蟶子: 15個， 料酒一勺: ， 鹽適量:
1第一步，把蟶子洗乾淨。洗蟶子，先把泥洗去，可以用刷子刷洗。然後外面洗乾淨，在蟶子上撒鹽，在盆里上下顛，洗去蟶子裡的泥，反覆這步幾次就好了。
2在平底鍋里一個個擺整齊，倒一點料酒。把水燒乾，微焦就好了。
3擺盤