菜乾（也可用梅乾菜）: 若干， 黃豆芽: ， 杏鮑菇:
1菜乾洗凈，控干水份，黃豆芽洗凈，杏鮑菇洗凈切丁備用
2先炒黃豆芽，再放入杏鮑菇丁炒熟
3放菜乾，翻炒，加水，蓋鍋蓋悶10分鐘充分入味
因為我的菜乾本身就是有鹹味的，加上杏鮑菇的鮮味，所以一點鹽也沒有放。