原料

冬筍: 一個， 豬肉: 100g， 朝天椒: 4個

步驟

1將筍撥開，取筍塔尖嫩嫩的部分。不能沾水，用刀肖去沒撥掉的殼，然後切片待用。

2豬肉洗凈切片，朝天椒切碎。

3鍋燒熱，放油，可稍多一點，放入肉翻炒至變色加入少量鹽和原香醬油，再依次加入朝天椒，筍翻炒.

4加少量骨頭湯，轉干鍋，小火。

小技巧

1.冬筍不用洗，口感更好。 2.朝天椒可依個人口味添加或減少。