小排3根: ， 山藥一根: ， 香菇四五個: ， 枸杞八九粒: ， 蔥，姜:
1小排剁成小塊，洗去血水，涼水入鍋煮開後，待肉色變白，撇去浮沫，撈出備用
2砂鍋中放四大碗水，放入薑片，蔥段，待水開後放入煮過一次的排骨
3大火燒開10分鐘後，轉小火慢燉40分鐘，這期間可以處理山藥，削皮切段，然後在香菇頭上刻米字
4燉40分鐘後，放入山藥，香菇和枸杞，再放入適量鹽，再燉20分鐘，就可以出鍋啦
很簡單，不用小貼士啦，如果喜歡吃辣放顆干辣椒也是可以的，然後出鍋後點綴點香菜也是極好的