筍炒年糕

原料

鮮筍: , 年糕: , 蝦米: , 蛤蜊: , 平菇: , 豬肉: , 油、鹽、生抽:

步驟

1筍放鍋里加點鹽煮四五分鐘,去除一下草酸。

2肉洗凈切小塊。

3洗凈蝦米。

4平菇洗下切好。

5蛤蜊洗好。

6年糕切好。

7鍋里下油,倒下各種菜菜和年糕,加點鹽生抽。

8倒點水煮開後再放蛤蜊,直到蛤蜊開口熟了就可以起鍋啦。

小技巧

水可以少放一點,燒好至基本水干就行,因為我要下點寶寶面給寶寶吃,所以水就多放了一點了。


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