救過人命的羊肉咸飯粥

原料

羊肉片: 100g, 大米: 適量, 蔥姜蒜: 少許, 生抽和香油: 少許, 大白菜: 適量

步驟

1大米加水煮粥,建議稍濃稠些

2煮粥的過程中腌羊肉。肉片與蔥姜蒜同放碗中,加少許生抽,幾滴香油拌勻。腌20分鐘,即煮粥的時間。

3粥快熬好時,轉中火,放入大白菜。

4菜熟後,粥再次滾起時,與腌料一起放入羊肉片,緩慢攪拌1分鐘,關火,開吃。

小技巧

  1. 熬粥時稍濃些,這樣才有肉、飯、菜、乾的、稀的一起熱乎乎下肚的感覺 2. 生抽一勺、香油幾滴,不可多放,否則搶了羊肉的香氣 3. 羊肉片下鍋後千萬不可久煮 4. 建議冬夜伴著黃光吃,看著熱氣在燈光下升起,幸福

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