鋼盆 1～蛋黃: 2個， 鋼盆 1～砂糖: 30， 鋼盆 1～香草精: 點點， 鋼盆 2～蛋白: 2， 盒子 1～砂糖: 30， 盒子 2～低粉: 60， 小粉曬～糖粉: 適量
1先打發蛋白，9分，入冰箱。
2打發蛋黃，發白。
3蛋白取出，手抽細膩！！取1/3加入蛋黃部分，翻拌均勻後，再加入剩餘蛋白，略微翻切拌，黃白交雜即停！
4加入過篩粉類，略拌，不能過度！！！
5擠好，表面撒糖粉。
6185度，13分鐘！