雞翅: ， 陳皮: ， 冰糖: ， 青豆: ， 辣椒: ， 枸杞:
1將雞翅用鹽、料酒、花椒腌漬10分鐘
2辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟撈出待用
3鍋內放油將雞翅炸成金黃色撈出。（炸雞翅不粘鍋的小妙招------雞翅上拍一點干澱粉）
4鍋內留底油，放入蔥、姜、辣椒，煸香放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開水燉5分鐘，加青豆、枸杞再燉1分鐘即可出鍋擺盤