五花肉: 適量， 大米: 適量， 料酒: 適量， 老抽: ， 生抽: ， 黃豆醬: ， 胡椒粉: ， 雞精: ， 鹽:
1選上等五花肉
2切成一片片，用生抽一小勺，老抽適量調色，黃豆醬適量，胡椒粉適量，雞精適量，喜歡吃辣的可以放點辣椒醬，腌制2小時以上，我是早上開始腌晚上做，大約腌了10個小時左右，
3大米放在鍋里炒黃，我是糯米一半粳米一半，用攪拌機打碎
4把攪碎的大米倒入腌制好的五花肉里，攪拌均勻，放入高壓鍋里煮約15分左右，
515分至20分左右出鍋放入小蔥就可以開吃咯