帶皮五花肉: 250克， 新鮮香菇: 500克， 西紅柿: 250克， 蒜頭: 5小瓣， 味極鮮醬油: 適量， 青椒: 適量
1五花肉切薄片。
2香菇洗凈去蒂。切小塊。
3西紅柿底部切十字刀，冷水下鍋煮沸後把皮剝掉。切小塊。
4鍋底倒適量油，先炒五花肉，肉色發黃是丟蒜瓣。然後放一勺辣椒末。放味極鮮。聞到香味後把瀝干水的香菇塊放進去炒兩分鐘。然後放鹽，快粘鍋時倒進清水或者高湯。湯不要太多，這個菜的湯少一點會濃一點，味道醇厚些。然後把切塊的青椒和西紅柿碼在上面，燉二十分鐘左右！出鍋撒雞精。搞定！
燉菜里放青椒會提味。不可少！香菇燉後，會很幼滑。小孩子一定愛吃。美味又營養哦！！！