雞蛋: 2個, 低筋麵粉: 70克, 蜂蜜: 20毫升, 黃油: 20克, 熟透的香蕉(小號): 一根
1雞蛋打入碗中,蜂蜜倒入,打發到差不多這個狀態。
2低筋麵粉分三次加入,每次加入都翻拌均勻,翻拌均勻後加入融化的黃油,再次翻拌均勻,最後加入香蕉泥,微微翻拌均勻。
3烤箱預熱180度,準備好蛋糕紙杯或蛋糕模,倒入大約七分滿。 把蛋糕模放進中層,上管溫度150,下管溫度170,烤制到第十分鐘,調節上管溫度至120度,再烤十分鐘。
4完成,開吃吧!
這款小蛋糕的甜幾乎都來源於香蕉,建議喜愛甜口的可以加入20克糖粉。但是要分次加入蛋液中打發,要不然不好打發,打到地老天荒哈哈哈