不大的番茄: ， 小土豆: ， 杏鮑菇: ， 堅果: ， 大蒜: ， 紫洋蔥: ， 任何你喜歡的: ， 調料seasoning: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 新鮮迷迭香: ， 大蒜粉: ， 奶酪粉: ， 歐芹碎: ， 義大利牛至: ， 橄欖油: ， 黃油: ， 任何你喜歡的:
1想吃的根莖類蔬菜切成塊碼在烤盤上 我放了兩個番茄 半個洋蔥 一根大杏鮑菇 一個土豆 一些堅果 和未剝皮的大蒜 同理也可以烤別的 洋薊 貝貝南瓜 蘋果 黃瓜 彩椒 牛油果 一大串小番茄 手指蘿蔔 蘆筍 都是我曾經烤過覺得烤出來味道滿分的蔬果
2淋上橄欖油 鹽 黑胡椒 黑胡椒 黑胡椒 黑胡椒 黑胡椒 白鬍椒 大蒜粉 新鮮迷迭香等你喜歡的調料 （我喜歡額外在大蒜上抹點黃油 在番茄上加點芝士粉） 就放進烤箱盡情的烤吧～等待香味散發整間屋子～
3大概上下大火烤30分鐘左右就可以取出裝盤了 （我用的是集成灶的煤氣烤箱所以無所謂溫度） 拿出來後撒點歐芹碎 新鮮香菜或其他香草 我淋了點檸檬汁 又額外往洋蔥上淋了點日本薄醬油 趁熱吃！！！不要學我拍照啊啊啊涼了！！
4單吃很好 加點菜葉羅勒煙燻火腿油醋汁一拌做成一道爽口的義大利沙拉也不錯 如果又奶酪就更完美了～ 把番茄搗碎並把其他蔬菜放到意面里更是不錯的創意 （單是番茄的味道就濃郁的讓人幸福的飄飄然了，撒上奶酪粉烤出來的番茄的味道像是連吃了兩大盤經典的肉醬意面）
檸檬汁油醋汁青醬都是很好的搭配 調料上沒有什麼限制 如果你恰好有香草黃油就太完美了！ 杏鮑菇烤完會縮水 但是咀嚼起來是超級有彈性的奇妙口感 注意堅果類和切的過小的蔬菜不要烤糊 根據你切的蔬菜種類和大小可以靈活控制時間