雞蛋: 4個， 檸檬汁: 幾滴， 細砂糖: 30+10克， 奶油: 250克， 香草精: 幾滴， 葡萄乾 蔓越莓 各種果乾: 適量
1無油無水盆打蛋白 加幾滴檸檬汁去腥 30克糖分次加入 至乾性發泡放冰箱冷藏備用
2蛋黃➕10克糖攪拌均勻
3打發奶油 至羽毛狀
4將蛋黃液分次加入奶油中攪拌均勻 加幾滴香草精
5將混合物分次加入打發好的蛋白中攪拌均勻 加入葡萄乾 蔓越莓各種果乾 凍上
6也可以做成雪糕
7美味