雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 麵粉: 少許， 道田青汁: 半包， 金針菇: 半把， 胡蘿蔔: 一小截
1兩個雞蛋分別打到碗里，分別加點蔥花，鹽，麵粉，其中一個碗里加入半包青汁。攪拌均勻。
2金針菇洗凈後分成小束，不粘鍋加點油，放入一束金針菇，兩面煎軟，把頭部用筷子撥散開
3用勺子加入蛋液，撒點胡蘿蔔丁
4同樣方法做綠色蛋液
5反面煎熟後起鍋
6擺盤，下面用煮好的紅豆當土壤
7配上一杯青汁即可。營養美味